Probiotik dan efisiensi pakan pada ikan
Salah satu pembaca blog akuakultur.wordpress.com menanyakan tentang mekanisme kerja probiotik dalam lingkungan perairan dan pada tubuh ikan dan bagaimana probiotik tersebut sampai dapat menimbulkan efisiensi pakan.
Pertama² saya ingin menyamakan konsep dulu bahwa probiotik sendiri tidak mempunyai efek yang sama pada berbagai spesies ikan, jadi jika berbicara efisiensi pakan, mungkin pertanyaannya harus lebih detil lagi karena tidak menyebutkan spesies ikan dan spesies bakteri yang dimaksud.
Menurut penelitian Noh et al. 1994 dan Bogut et al. 1998, bakteri probiotik Streptococcus faecium dapat meningkatkan pertumbuhan dan efisiensi pakan dari ikan Israeli carp. Sedangkan peneliti lain melaporkan bahwa probiotik malah tidak mempengaruhi pertumbuhan ikan sea bass atau cod. Probiotik sendiri dilaporkan memberikan pertumbuhan yang baik, kelangsungan hidup yang meningkat serta keseragaman ukuran pada ikan snook, red drum, spotted seatrout and stripped mullet. Ini hanya beberapa contoh spesies ikan yang telah diteliti lho.
Lalu bagaimana probiotik menimbulkan efisiensi pakan?
Probiotik diduga meningkatkan daya cerna pakan dan protein sehingga akhirnya menimbulkan efisiensi pakan. Beberapa peneliti menyimpulkan bahwa peningkatan daya cerna diakibatkan oleh aktivitas proteolitik dari bakteri probiotik. Bakteri proteolitik adalah bakteri yang memproduksi enzim protease ekstraseluler, yaitu enzim pemecah protein yang diproduksi di dalam sel kemudian dilepaskan keluar dari sel. Semua bakteri mempunyai enzim protease di dalam sel, tetapi tidak semua mempunyai enzim protease ekstraseluler.
Hal ini merupakan peluang yang cukup bagus untuk diteliti mengingat kita bisa mencari sumber protein yang murah untuk pakan dan dengan bantuan probiotik kita bisa meningkatkan daya cerna ikan.
Bagaimana mekanisme kerja probiotik di lingkungan perairan?
Ketika kita menambahkan probiotik pada air kita berharap bahwa probiotik tersebut menekan pertumbuhan bakteri patogen. Hal itu dikarenakan sifat probiotik yang bisa menjadi biokontrol melalui berbagai mekanisme misalnya memproduksi senyawa penghambat ataupun dugaan terjadinya Quorum Sensing (komunikasi antar bakteri).
Untuk bakteri nitirifikasi dan denitrifikasi bisa pula didefinisikan sebagai probiotik (in a broad sense) karena kehadirannya mampu membuat tempat hidup ikan lebih nyaman dan terbebas dari senyawa yang bersifat racun. Tetapi bakteri ini mungkin tidak bisa mengurangi patogen dan tidak berkontribusi langsung terhadap kesehatan ikan. Ini sering dipertanyakan sehingga bakteri nitirifikasi terkadang tidak dikategorikan dalam probiotik.
Bagaimana mekanisme kerja pada tubuh ikan?
Saya kira bisa mencari jawabannya di artikel saya tentang probiotik.
CMIIW (Correct me if I’m wrong!)
ulasan yang cukup menarik.
sedikit informasi, untuk mengoptimalisasi pakan bisa juga dengan menambahkan kromium (cr ) pada pakan buatan. beberapa penelitian tentang hal ini telah menunjukkan hasil yang signifikan. tapi aplikasinya pada masyarakatnya kurang mendapat respon, entahlah.
makasih sudah mampir mas arwana. Ya penelitian tentang pakan akan selalu menarik perhatian mengingat isu tepung ikan.
saya mahasiswa semester akhir sedang melakukan penelitian tentang probiotik namun tidak dilarutkan kedalam mediamair melaikan dicampur dengan formulasi pakan??? mohon bantuan literatur terkait.. tks
salam
aris widodo, bogor
saya sedang nyari bahan untuk penelitian tentang pemanfaatan probiotik untuk meningkatkan kualitas lingkungan akuakultur, mohon bantuannya. thank’s
Salut dech!! Hal ini bagus buat perkembangan dunia perikanan.
Teman saya lagi cari literatur tentang racun pada ikan tawar, misalnya pengaruh rinso pada ikan. Tolong ya, kalo ada masukan dan literatur tentang toksinitas pada ikan. Thanks
literatur seperti itu banyak terdapat di kampus yang ada fakultas/jurusan perikanan. Ada beberapa yang saya temukan lewat mesin pencari google. Coba lagi ya cari. Trims.
Hallo, mas roffi, ak okta boleh dunk minta artikel lengkapnya untuk probiotik dan efisiensi pakan ikan
butuh banget ni… ato untuk pembaca boleh dunk ku di kabari yo…….. klo ada yang punya refrensinya bisa kasih tahu saya
makasih
mas aku ingin tahu tentang fungsi kromium untuk efisiensi pakan ikan, suplementasi pakan ikan dengan kromium
Dear All,
Saya Wawan Siswanto, Product Manager Aquaculture. PT. Sanbe Farma.
menarik memang informasi tentang aplikasi probiotik pada akuakultur. Pada tambak udang probiotik sudah merupakan produk rutin yang harus diaplikasikan dari sebelum benur masuk sampai menjelang panen.
Khusus untuk pemakaian probiotik pada pakan. Kami sudah mencoba aplikasi produk Tiger bac (Bacillus subtilis, B. licheniformis, Sacharomyces cereviceae) pada lele 1 g per kg pakan dengan hasil yang sangat memuaskan FCR bisa ditekan menjadi 0.6 dari semula 0.9-1.
Info lebih lanjut bisa menghubungi wawan@sanbe-farma.com. untuk mahasiswa tingkat akhir yang ingin penelitian dengan produk2 Sanbe aquaculture. Mungkin saya bisa bantu dengan produk dan konsultasi teknisnya.
Regards,
Wawan Siswanto, S.Pi.